Eine Weinbergsfahrt, auch Funzelfahrt genannt, ist etwas Schönes. Doch schauen Sie nicht nur auf den Preis, sondern denken Sie auch an Ihre Sicherheit und andere wichtige Aspekte!

Wenn die Idylle plötzlich kippt

Die Sonne steht tief über den Weinbergen, das Glas mit Wein in Ihrer Hand glitzert, die Stimmung ist entspannt. Doch dann holpert der Wagen so stark, dass Sie sich festhalten müssen. Der Fahrer lacht. Aber Sie fragen sich plötzlich: Ist dieser Traktor überhaupt für so viele Personen zugelassen? Hat der TÜV das wackelige Gestell abgenommen? Wer haftet, wenn hier etwas passiert?

Das sind alles sehr gute und berechtigte Fragen. Denn nicht jede Weinbergsfahrt ist “legal”. Und nicht jeder Anbieter hat Ihre Sicherheit im Blick. Daher sollten Sie bei der Auswahl und Buchung Ihrer nächsten Funzelfahrt nicht nur den Preis im Blick haben.

Warum eine Weinbergsfahrt gefährlich werden kann

Die Fahrten durch die Weinberge mit einem Traktor und einem Anhänger, worin die Teilnehmer sitzen können, sind eigentlich Weinkultur zum Anfassen. Viele Winzer fahren Ihre Gäste nicht nur durch die Weinberge, sondern erzählen von ihrer Arbeit, erklären Weinbau-Hintergründe und haben geschichtliche Hintergründe zur Region parat. Und auch so manch Privates wird ausgetauscht. Kurz: Eine Funzelfahrt trägt zur Brauchtumspflege bei.

Doch wo Licht ist, fällt auch Schatten. Immer mehr Gäste sehen die Fahrten als “Party-Tour” für den schnellen Alkoholkonsum an. Und immer mehr Anbieter nutzen das für den leicht verdienten Euro. Dazu werden Genehmigungen umgangen, Sicherheitsvorkehrungen ignoriert und Versicherungen “vergessen”. Das, was zählt, ist: Massenabfertigung und der rollende Rubel.

Das sind die Risiken und Nachteile

Viele denken: Was soll schon passieren? Ist doch nur eine gemütliche Fahrt durch die Weinberge. Doch die Realität sieht anders aus!

Traktoren sind keine Busse
Nach dem Personenbeförderungsgesetz (PBefG) ist die gewerbliche Beförderung von Personen mit Traktoren grundsätzlich verboten. Ausnahmen gibt es nur, wenn die Fahrt als traditioneller Brauch anerkannt ist – etwa durch ein Brauchtumsgutachten der Gemeinde. Ohne dieses Gutachten ist die Fahrt illegal.

Ohne Versicherung gibt’s keine Haftung
Falls der Traktor oder der Anhänger umkippt und jemand verletzt wird, springt ohne Versicherung keine Police ein. Im schlimmsten Fall bleiben die Gäste auf den Kosten und Schadensersatzforderungen sitzen.

Billig kann nur billig sein
Angebote für 15 oder 20 Euro pro Person klingen verlockend. Doch bei solchen Schnäppchenpreisen muss irgendwo gespart werden. Zum einen an den nötigen Lizenzen und Sicherheitsvorkehrungen, andererseits an der Qualität der Weinbergsfahrt. 

Woran Sie seriöse Weinbergsfahrten erkennen

Sie wollen keine bösen Überraschungen? Dann achten Sie vor der Buchung einer Funzelfahrt auf diese Punkte:

Genehmigungen
Ein seriöser Anbieter kann Ihnen jederzeit das Brauchtumsgutachten und die Ausnahmegenehmigung nach PBefG vorlegen. Wenn Sie nach diesen Papieren fragen und nur ein Schulterzucken erhalten, sollten Sie stutzig werden. 

Versicherungen
Fragen Sie nicht nur nach den Genehmigungen, sondern auch nach den Versicherungen! Eine, die extrem wichtig ist: die Haftpflichtversicherung für die Personenbeförderung. Dadurch werden mögliche Schäden bei Ihnen abgedeckt.

Fahrzeugzustand
Seriöse Anbieter fahren mit TÜV-geprüften Traktoren und Planwagen. Diese haben unter anderem stabile Sitzbänke und Überrollbügel. Wenn der Wagen rostig aussieht, die Bremsen quietschen oder die Sitzplätze wackeln, ist das kein rustikaler Charme, sondern ein Sicherheitsrisiko!

Erfahrung
Ein guter Fahrer ist nicht der Nachbar, der mal schnell einspringt, sondern jemand mit Führerschein und Erfahrung. Fragen Sie zum Beispiel vorab: „Wer fährt uns? Fährt uns der Winzer selbst?“

Abwechslung
Eine Funzelfahrt sollte eigentlich nicht nur aus der Fahrt bestehen. Gute Anbieter legen zwischendurch Pausen ein. Pausen, in denen Sie entspannen oder ein paar Schritte durch die Weinberge des Winzers gehen können – beispielsweise um als Rebstock-Pate „Ihren“ Weinstock zu besuchen.

Bewertungen
Schauen Sie sich Google-Bewertungen, TripAdvisor-Rezensionen oder Facebook-Kommentare an. Echte Erfahrungen von Gästen sind Gold wert. Achtung: Wenn es nur 5-Sterne-Bewertungen ohne Text gibt, könnten diese gekauft oder gefälscht sein!

Kontaktaufnahme
Rufen Sie vor der Buchung bei dem Anbieter an und stellen Sie ein paar Fragen. Echte Winzer erzählen Ihnen gerne von ihrer Leidenschaft für Wein und Region. Wenn Sie nur ausweichende Antworten bekommen, ist das ein schlechtes Zeichen.

Fazit

Eine Weinbergsfahrt sollte ein wunderbares, sicheres und legales Erlebnis sein, keine billige Attraktion! Sie muss die Gelegenheit bieten, die Landschaft entspannt zu genießen und Geschichten aus erster Hand zu hören. Doch all dies gelingt nur, wenn alles sicher, legal und gut organisiert ist.

Daher setzen wir vom Weingut Volker Barth schon immer auf hochwertige Funzelfahrten, bei denen alles mit rechten Dingen zugeht. Weitere Informationen dazu finden Sie auf unserer Weinbergsfahrt-Seite mit aktuellen Angeboten.

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Sie möchten Ihrem Partner, einem Verwandten oder einem Freund ein außergewöhnliches Geschenk machen? Wie wäre es mit einer Weinstock-Patenschaft? Das ist daran so besonders.

Warum eine Weinstock-Patenschaft verschenken?

Eine Weinstock-Patenschaft ist weit mehr als ein klassisches Weingeschenk. Der Beschenkte wird zum stolzen Paten eines eigenen Rebstocks in einem Weinberg. Doch das ist nicht alles – zumindest wenn Sie bei uns eine Rebstock-Patenschaft buchen. Der Beschenkte erhält noch viel mehr, zum Beispiel:

✅ Lange Freude
Eine Weinstock-Patenschaft dauert bei uns fünf Jahre. Das bedeutet, das Geschenk sorgt lange für Freude und tolle Momente.

✅ Gratis-Weine
Jeder Pate erhält jährlich Wein von “seinem” Weinberg – also genau in seiner präferierten Geschmacksrichtung.

✅ Tiefe Verbindung
Ein Schild mit dem Namen des Paten ziert den Weinstock. So wird der Beschenkte quais ein Teil des Weinbergs.

✅ Persönliche Erlebnisse
Alle Weinstock-Paten sind herzlich zu Events wie dem „Tag im Weinberg“ eingeladen, wo sie bei der Lese “ihres Weins” mithelfen können.

✅ Nachhaltigkeit
Mit einer Weinstock-Patenschaft unterstützen Sie kleinen, familiengeführten Weinbau und fördern die Pflege traditioneller Weinberge in Rheinhessen.

Für wen eignet sich eine Weinstock-Patenschaft?

Sie möchten jemandem eine Weinstock-Patenschaft zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einem Jubiläum schenken? Eine sehr gute Idee! Dieses ganz besondere Wein-Geschenk eignet sich perfekt für:

🎁 Wein-Genießer, die auf besondere Geschenke stehen.

🎁 Wein-Liebhaber, die Wert auf Herkunft und Qualität legen.

🎁 Erlebnisorientierte Menschen, die gerne mehr über den Weinbau erfahren möchten.

🎁 Umweltbewusste Wein-Fans, die nachhaltige und regionale Geschenke schätzen.

🎁 Menschen, die einen Bezug zu einer Wein-Region wie Rheinhessen haben.

Fazit: Ein Geschenk, das bleibt

Mit einer Weinstock-Patenschaft verschenken Sie nicht nur Wein, sondern ein Stück Weinberg, Wissen und Leidenschaft. Was bleibt, ist ein Geschenk, das nachhaltig begeistert.

Möchten Sie wissen, was ein solches Geschenk kostet? Auf unserer Weinpatenschaft-Seite erhalten Sie alle Informationen und können schnell und einfach eine Patenschaft abschließen.

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Wie definiert sich Winzerglühwein und gibt es gesetzliche Vorgaben? Ist jede Traube erlaubt, um aus ihr einen Winzerglühwein herzustellen? Wir beantworten diese und weitere Fragen.

Winzerglühwein: eine kurze Definition

Als Winzerglühwein nennt man einen Glühwein, der von einem Winzer hergestellt und verkauft wird. Wichtig ist dabei, dass der Winzer die Trauben des Winzerglühweins aus seinen Rebflächen erntet. Außerdem muss der Winzer den Glühwein in seinem Betrieb selbst herstellen.

Darf jede Weinsorte zur Herstellung von Winzerglühwein verwendet werden?

Oder anders gefragt: Kann man außer aus Rotwein auch aus Weißwein oder aus Roséwein einen Glühwein herstellen? Gibt es hierfür gesetzliche Vorgaben?

Das Landesuntersuchungsamt Rheinland Pfalz in Mainz gibt dazu vor: Glühwein ist ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk, das aus Rotwein, Roséwein oder Weißwein gewonnen wird. Im Falle der Zubereitung aus Weißwein muss die Verkehrsbezeichnung “Glühwein” entsprechend ergänzt werden, zum Beispiel „Glühwein aus Weißwein“ oder „Glühwein weiß“.

Ebenso zu beachten: Winzerglühwein muss einen Alkoholgehalt zwischen 7 % und 14,5 % aufweisen. Und er darf nur aus Wein, verschiedenen Gewürzen und Aromen zusammengesetzt sein.

Gibt es Zutaten, die beim Winzerglühwein nicht verwendet werden dürfen, also verboten sind?

Als Ausgangsstoff für einen echten Winzerglühwein oder einen “normalen” Glühwein dient Wein, Grundwein, Deutscher Wein, Landwein, Traubenmost, Traubenmostkonzentrat oder Qualitätswein. Der Winzer darf zur Aromatisierung auf Aromastoffe und/oder Aromaextrakte, Würzkräuter sowie echte Gewürze zurückgreifen.

Aber: Ein Zusatz von Wasser oder zusätzlichem Alkohol ist verboten, ebenfalls die Verwendung von Obstsäften wie etwa Traubensaft oder Heidelbeer-Saft.

Was ist noch wichtig zu wissen, bevor man das Heißgetränk genießt?

Sie sollten den Glühwein immer frisch erwärmen (maximal auf ca. 70°C) und nicht aufkochen. Verwenden Sie keine Töpfe aus Kupfer, Aluminium oder Eisen – es besteht die Gefahr des Verderbens und der geschmacklichen Beeinträchtigung! Wir empfehlen daher Durchlauferhitzer mit Edelstahlwärmetauscher.

Was macht den Winzerglühwein so besonders?

Winzerglühwein wird immer beliebter. Im Vergleich zum Glühwein aus dem Discounter oder Supermarkt bietet er einen deutlich besseren Geschmack. Die frische Zubereitung und das Aroma erlesener Zutaten machen den Unterschied zwischen handelsüblichem Glühwein und Winzerglühwein aus.

Und: Industriell gefertigte Glühweine werden in der Regel durch eine Mischung verschiedener europäischer, günstiger Weine hergestellt. Die Qualität dieser Weine ist oft fragwürdig, weshalb viel Zucker eingesetzt wird, um den Geschmack zu übertünchen. Dafür fallen die Preise für die “Massen-Glühweine” niedriger als bei einem Winzerglühwein aus.

Ein hochwertiger Winzerglühwein lässt sich aus Rotwein oder Weißwein herstellen. Zur Würzung werden vorwiegend Zimt, Nelken, Zitronenschalen und Orangenschalen sowie Sternanis und Kardamom genutzt. Bei uns im Weingut Volker Barth achtet man ganz genau auf die Zusammensetzung der Gewürze und auf die Verwendung der perfekten Weinsorte für Ihren Genuss.

Wo lässt sich Winzerglühwein kaufen?

Bei uns lässt sich ein veganer, glutenfreier und bekömmlicher Winzerglühwein online bestellen. Zudem ist es möglich, alle Glühweine und normalen Weine vor Ort in der Vinothek oder im Hofausschank zu kaufen.

Wollen Sie aktuelle Wein-Angebote erhalten und mehr über unsere erstklassigen Weine und Glühweine aus Rheinhessen erfahren? Dann abonnieren Sie einfach unseren Newsletter!

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Ein großartiges Jubiläum mit einem großartigen Ergebnis

Das Weingut Volker Barth feiert dieses Jahr sein 300-jähriges Bestehen. Passend dazu gab es am Pfingstwochenende ein großes Benefizfest, dessen Erlöse an die Onkologie des Klinikums Darmstadt gingen. Über 11.000 Euro kamen zusammen.

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Was tun bei Hitze und Sonne ohne Ende? Unsere Tipps für Weiß-, Rosé- und Rotweine sorgen für kühle Gaumenfreuden.

Grundlegende Weintipps für den Sommer

Bei warmem oder gar heißem Wetter sollten Sie Wein anders genießen als bei milden oder gar niedrigen Temperaturen. Denn die Temperaturen verändern den Geschmack und die Wirkung von Weinen, egal welcher Sorte. Denken Sie deshalb an diese wichtigen Punkte:

Eiskalter Genuss als Basis

Ein Wein, der lauwarm im Glas verweilt, verliert sofort an Strahlkraft. Daher sollten Sie Ihren Wein richtig kühlen, zum Beispiel im Kühlschrank, im Gefrierfach (aber nur für wenige Minuten!), mit einem nassen Tuch oder einem Weinflaschenkühler. Welche Temperatur “richtig” ist, hängt hauptsächlich von den Vorlieben ab. Manche Weinkenner schwören auf kalten Weißwein mit 10 Grad Celsius, als Rotweintrinker können 16 bis 18 Grad in Ordnung sein.

Schatten statt Sonne

Stellen Sie Ihr Glas nie in die Sonne oder in einen Bereich, der heiß ist! Besonders die direkte Einstrahlung lässt Duftnoten verfliegen und der Wein wird schal. Suchen Sie besser einen kühlen Rückzug für Ihren Weingenuß: ein schattiges Plätzchen im Garten oder einen Tisch unter einem Baldachin.

Leichtigkeit ist ein Muss

Massive, alkoholschwere Weine sind bei Hitze keine Freude. Sie sorgen unter anderem für Schwindel, Kopfschmerzen oder zu einem Rauschgefühl. Entscheiden Sie sich lieber für schlanke Tropfen mit moderatem Alkoholgehalt (maximal 12 %vol) oder für alkoholfreie bzw. entalkoholisierte Weine. Auch eine Weinschorle kann eine gute Alternative sein.

Mehr Gaumenfreuden

Wechseln Sie zwischen Wein und Wasser oder einem anderen alkoholfreien Getränk hin und her, um Ihren Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht zu halten. Und begleiten Sie Ihr Weinerlebnis mit Kleinigkeiten wie einem Käseteller, Schmalzbrot oder Baguette. 

Unsere Weinempfehlungen für heiße Tage

Auch wenn Geschmäcker unterschiedlich sind, gibt es doch ein paar sommerliche Weine, die unsere Gäste und Kunden immer wieder begeistern. Hier ein paar Empfehlungen:

✅ Ein gut gekühlter, rheinhessischer Dornfelder eignet sich für Rotweinfans, besonders bei hohen Temperaturen.

✅ Bei den Weißweinen ist der Griff zu einem trockenen Grauburgunder oder Weißburgunder eine sehr gute Wahl.

✅ Ein lieblicher Riesling kommt immer sehr gut an, besonders als Riesling-Schorle.

✅ Unser besonderer Tipp: “Volkers Hausschoppen” – ein Müller-Thurgau, der sich bestens als Schorle genießen lässt.

✅ Spätburgunder Blanc de Noir, Blauer Portugieser oder ein feinherber Merlot sind eine Freude für Roséfreunde.

✅ Soll es leichter sein? Probieren Sie mal einen entalkoholisierten Sauvignon Blanc oder entalkoholisierten Riesling!

✅ Sehr beliebt sind auch unser alkoholfreier Hugo und der ebenso alkoholfreie Wild Berry Spritz

Fazit

Heiße Tage erfordern Weine, die frisch und kühl schmecken – und die Sie nicht belasten. Es gibt mittlerweile eine große Auswahl an leckeren Tröpfchen, die sich im Frühling, Sommer oder an einem sonnigen Herbsttag genießen lassen. Seien Sie daher offen für neue Geschmackserlebnisse – zum Beispiel mit unserem Probierpaket “Sommerlaune – alkoholfrei”.

Möchten Sie regelmäßig mit uns feiern oder in gemütlicher Atmosphäre einen Wein genießen? Unser Newsletter informiert Sie kostenlos über anstehende Veranstaltungen in unserem Weingut und über aktuelle Weinangebote.

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Was bedeutet eigentlich „alkoholfrei“ bei Wein? Wie viel Alkohol ist wirklich noch drin? Und warum sind entalkoholisierte Weine eine fantastische Alternative für anspruchsvolle Genießer? Die Antworten erhalten Sie hier.

Wie viel Alkohol steckt in alkoholfreiem Wein?

Der Begriff „alkoholfrei“ klingt eindeutig. Doch hinter Bezeichnung steckt ein gesetzlich definierter Rahmen. Laut EU-Recht darf ein Getränk dann als „alkoholfrei“ bezeichnet werden, wenn es einen Alkoholgehalt von unter 0,5 Volumenprozent aufweist. Das gilt übrigens nicht nur für Wein, sondern unter anderem auch für Biere.

Diese 0,5 % sind keine Notlösung, sondern spiegeln die natürlichen Gegebenheiten wider: Selbst Fruchtsäfte oder reife Bananen enthalten durch spontane Gärung minimale Alkoholmengen. Alkoholfreier Wein enthält also lediglich Spuren von Ethanol. Diese minimale Menge ist kaum messbar. Und sie liegt deutlich unterhalb der Schwelle, ab der Sie Alkohol körperlich spüren können.

Was bedeutet „entalkoholisiert“ bei Wein?

„Entalkoholisiert“ – noch ein Wort, das immer häufiger auf Weinflaschen steht. Auch diese Bezeichnung ist ein klar definierter Begriff. 

Ein entalkoholisierter Wein wird zunächst auf ganz traditionelle Weise vergoren, ausgebaut und gereift – also genau wie jeder andere Wein. Erst nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird dem Wein der Alkohol entzogen.

Das bedeutet: Ein entalkoholisierter Wein ist ein echter Wein, nur eben ohne Alkohol. Er besitzt Struktur, Tiefe, sortentypische Aromen. Und er bringt die Handschrift seines Winzers mit. Genau das unterscheidet ihn von Traubensäften oder aromatisierten Getränken: Der entalkoholisierte Wein bleibt ein Wein in seiner Essenz.

Alkoholfreier Wein ist ein Trend

Lange Zeit galt alkoholfreier Wein als Notlösung. Heute ist er das Gegenteil: Der sogenannte “Zero-Wein” stellt eine bewusste Entscheidung für Klarheit, Leichtigkeit und Vielfalt dar. Immer mehr renommierte Weingüter produzieren alkoholfreie Varianten mit hohem Anspruch. Sie zeigen damit, dass echter Genuss nicht vom Alkohol abhängt.

Der Markt mit alkolfreien Weinen wächst seit Jahren. Die Konsumenten möchten heutzutage Weine genießen, ohne dass es dabei um Promille oder gar Rausch geht. Diesem Trend kommt zugute, dass Zero-Weine dank modernster Verfahren geschmacklich ganz neue Noten setzen. 

Wie schmeckt alkoholfreier Wein?

Natürlich verändert sich der Charakter eines Weines, wenn Alkohol fehlt. Aber er ist nicht alles! Ein gut gemachter alkoholfreier Riesling punktet zum Beispiel mit Frische, wodurch er ein aromatisch leichter Genuss wird. Und unser entalkoholisierter Sauvignon Blanc überzeugt mit einem feinen Duft nach reifen Stachelbeeren, er hat zudem eine dezente Schwarze Johannisbeere im Spiel und überzeugt mit einer leichten Mango-Note.

Wichtig ist immer: Der alkoholfreie Wein sollte als eigenständiges Produkt verstanden werden – nicht als Kopie!. Wer als Winzer diese Philosophie lebt, schafft authentische Weine mit klarer Handschrift. Für diese sollten Weinkenner offen sein, um neue Horizonte zu erkunden.

Fazit

Alkoholfreier oder entalkoholisierter Wein ist keine Einschränkung, sondern eine Einladung. Eine Einladung zu bewusstem Genuss, zu neuen Aromen, zu mehr Leichtigkeit im Glas. Mit modernen Techniken, wachsendem Know-how und echter Leidenschaft entstehen heute Weine, bei denen keiner mehr an Verzicht, sondern an neue Geschmackserlebnisse denkt. Wenn Sie also beim nächsten Glas Wein auf den Alkohol verzichten möchten, dann tun Sie das mit Neugier! 

Apropos: Kennen Sie eigentlich schon unsere rheinhessischen, entalkoholisierten Spitzenweine? Oder unseren alkoholfreien Secco, ideal für leckere Hugo-Kreationen? Schauen Sie gerne im “Alkoholfrei-Sortiment” unseres Wein-Onlineshops vorbei. Und verpassen Sie nicht unser neues Probierpaket „Sommerlaune – alkoholfrei“!

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Drei Jahrhunderte Leidenschaft für Wein: Erfahren Sie, was unser Weingut seit 1725 bewegt – und wie wir Tradition mit Innovation verbinden.

Die Geschichte unseres Weinguts

Seit 1725 schlägt das Herz unseres Weinguts in Lonsheim, im idyllischen Rheinhessen. Aus einem kleinen Mischbetrieb mit Weinbau, Ackerbau und Viehzucht entstand über Generationen hinweg ein stolzes Familienweingut – geprägt von Leidenschaft, Wandel und Beständigkeit.

Jede Generation hat unser Weingut mit Herzblut weitergeführt, Herausforderungen gemeistert und dabei Geleistetes stets mit neuen Ideen verbunden.

Neuanfang mit Weitblick

2006 übernahm Volker Barth das Weingut nach dem Verlust seiner Mutter Christa-Emilie. Das war ein Wendepunkt, der mit persönlichem Schmerz, aber auch mit visionärem Aufbruch verbunden war. Aus 6 Hektar wurden bis heute knapp 50 Hektar in elf rheinhessischen Gemeinden.

Doch Tradition allein genügt nicht. Auch Fortschritt ist unser Antrieb. 2019 schlugen wir ein neues Kapitel auf: Mit der Gründung der „Suzhou Volker Barth Trading Co. Ltd.“ nach einer Delegationsreise nach Peking öffneten wir uns dem asiatischen Markt. Das war ein mutiger Schritt, der aber unsere Weine über Europas Grenzen hinaus bekannt machte.

Familie und Verantwortung

Was uns im Innersten ausmacht? Familie. Mit seiner Frau Sabrina und Sohn Nils führt Volker Barth das Weingut in die Zukunft – mit derselben Leidenschaft, mit der schon seine Vorfahren die Reben pflegten.

Auch der Weinmarkt wandelt sich. Und wir gehen diesen Weg mit. Als eines der ersten Weingüter in der Region haben wir alkoholfreie Weine und einen Holundersecco nach Halal-Standard ins Sortiment aufgenommen.

Auch Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern Überzeugung. Schon in den 1990er Jahren pflanzten wir mit dem „PIWI-Regent“ unsere erste pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Heute gehören auch Souvignier Gris, Muscaris und Solaris zu unserem Sortiment. Sie sind ein starkes Signal für umweltschonenden Weinbau.

Eine Historie wie ein guter Wein

Dieses Jahr feiern wir 300 Jahre Weingut Volker Barth. Das sind drei Jahrhunderte voller Wandel, Herausforderungen und unerschütterlicher Leidenschaft für rheinhessischen Wein. Wir sind wie eh und je stolz auf unsere Wurzeln und voller Vorfreude auf das, was kommt.

Auf das Leben! Auf den Wein! Auf das nächste Jubiläum! 🍷

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Der Gelbe Muskateller ist ein Erlebnis für die Sinne und er besitzt eine lange Geschichte. Hier erfahren Sie mehr über unseren Weintipp.

Woher hat der Gelbe Muskateller seinen Namen?

Die Bezeichnung „Gelber Muskateller“ stammt von der intensiven Muskatnote, die charakteristisch für diese Weinsorte ist. Aufgrund seiner feinen und kleinen Beeren wird der Wein auch Muscat Blanc à Petits Grains genannt. Zudem kennt man den Gelben Muskateller unter anderem als Frontignac, Moscato, Gelber Traminer oder schlicht Muskateller.

Aus welcher Region stammt der Gelbe Muskateller?

Der Muskateller ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Er hat seine Wurzeln im Orient und wurde dort schon vor rund 3.000 Jahren angebaut. Im Laufe der Jahrhunderte verbreiteten sich die Reben über den Mittelmeerraum und fanden in vielen Ländern ihren Platz – auch in Deutschland.

In der Antike war der Gelbe Muskateller sehr bekannt und wurde von Dichtern und Philosophen gepriesen. Im Mittelalter wurde er wegen seiner aromatischen Intensität und seines Geschmacks häufig von Adligen und Königen serviert.

Heute baut man Muskateller vor allem in Frankreich, Italien, Spanien sowie in Australien und Südamerika an. In Europa schätzt man ihn wegen seiner Fähigkeit, das Terroir – also die besondere Beschaffenheit des Bodens und des Mikroklimas – in einzigartiger Weise widerzuspiegeln.

Wo wird der Muskateller in Deutschland kultiviert?

Dank der Römer kam der Muskateller in Deutschland an. Heute erzeugt man den Gelben Muskateller hauptsächlich in Rheinhessen, in der Pfalz, in Franken und in Baden. Diese Regionen bieten optimale Bedingungen für die aromatische Rebsorte,damit sie ihre charakteristische Aromatik vollständig entfalten kann.

Wie ist der Geschmack des Gelben Muskatellers?

Gelber Muskateller ist bekannt für sein intensives Aroma. Dieses kann an Trauben, Rosen, Litschi, frische Kräuter und an die namensgebende Muskatnuss erinnern. Die Weine sind typischerweise in Deutschland halbtrocken bis lieblich ausgebaut und begeistern mit ihrer Frische und Lebendigkeit. Zudem fällt der Alkoholgehalt leicht bis mittelkräftig aus.

Auch wir haben uns vor ein paar Jahren in diese herrliche und alte Rebsorte verliebt. Der Gelbe Muskateller wurde deshalb zum Hochzeitswein, als Sabrina und Volker Barth im Sommer 2021 heirateten. Da sich die Braut eine trockene Variante wünschte, gibt es bei unserem Weingut den Gelben Muskateller als edlen und trockenen Weißwein. Er ist ein Bestandteil unserer Premiumlinie “ANNO 1725”.

> Unseren Gelben Muskateller hier bestellen

Welches Essen passt zum Gelben Muskateller?

Aufgrund seines wunderbaren Aromas eignet sich der Gelbe Muskateller hervorragend als Aperitif. Zudem wird er gerne zu leichten Sommergerichten gereicht, wir empfehlen ihn zu Geflügelspeisen, Muschelsalat und Hering.

Neben seiner Rolle als erfrischender Wein zu einem leckeren Essen ist der Muscat Blanc à Petits Grains auch eine beliebte Zutat in der Küche. Man kann die liebliche Variante zur Verfeinerung von Gerichten und Desserts verwenden. Und der Wein eignet sich zur Herstellung von aromatischen Essigen und Ölen.

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Spätestens im Sommer stellt sich für Weinfreunde eine große Frage: Wie lässt sich der Wein kühlen, sodass er die richtige Temperatur hat? Wir erklären Ihnen mehrere Möglichkeiten.

Was ist die richtige Temperatur für einen Wein?

Das kommt unter anderem auf die Art des Weins, auf die Rebsorte und auf den Grund der Temperaturmessung an. Denn es gibt einen Unterschied zwischen Serviertemperatur und Trinktemperatur.

Die Serviertemperatur des Weins sollte ungefähr zwei Grad unter der Trinktemperatur bzw. Genusstemperatur liegen. Denn durch das Öffnen der Flasche, das Eingießen und das Schwenken im Weinglas steigt die Temperatur des Weines an.

Was die beste Temperatur für einen Wein ist, hängt von einem weiteren Faktor ab: Ihrem persönlichen Geschmack. Es bringt nichts, die Ratschläge von Weinexperten zu befolgen, wenn Ihnen dann beispielsweise der Weißwein nicht richtig mundet. Deshalb raten wir Ihnen: Experimentieren Sie!

Probieren Sie Ihren Lieblingswein mal zwei-drei Grad kühler und mal zwei-drei Grad kälter als gewohnt. Sie werden schnell merken, dass der Wein sein Aroma dann unterschiedlich entfaltet. Deshalb ist es wichtig, dass Sie ihre individuelle, ideale Wein-Temperatur finden.

Weißwein kühlen: Was ist die beste Temperatur?

Weißwein genießt man am besten gekühlt. Dafür gibt es verschiedene Faustregeln, zum Beispiel “lieber zu kühl als zu warm”. Ebenso heißt es oft, ein Weißwein solle „kühlschrankkalt“ sein. Beide Weisheiten gelten nur bedingt.

Zum einen ist es so, dass nicht jeder Kühlschrank gleich kalt ist. Die Innentemperatur hängt unter anderem vom Modell und von den Einstellungen ab. Dazu kommt, dass sich bei einem eiskalter Weißwein die Aromen nicht entfalten können, worunter dann der Geschmack leidet.

Deshalb unser Rat: Übertreiben Sie es nicht mit der Kühlung! Leichte Weißweine lassen sich am besten bei Temperaturen um 10 Grad Celsius genießen, gehaltvollere Weißeweine trinken sich sehr gut bei 12 bis 14 Grad. Dagegen sollten Sie sehr süße, weiße Weine richtig herunterkühlen: 6 Grad bis 10 Grad gelten als empfehlenswert.

Rotwein kühlen oder nicht?

Eine alte Weisheit besagt, die richtige Temperatur für einen Rotwein sei die Zimmertemperatur. Diese Aussage ist ziemlich schwammig, denn was gilt als Zimmertemperatur? In einem Dachgeschoss haben Sie im Sommer andere Temperaturen als im Winter in einem Erdgeschoss-Zimmer, wenn die Heizung heruntergedreht wurde.

Lange Rede, kurzer Sinn: Die ideale Temperatur für einen Rotwein hängt von seiner Rebsorte und seiner Machart ab. Gehaltvolle Rotweine können Sie bei 15 bis 18 Grad genießen, die ideale Trinktemperatur eines leichten Rotweins liegt bei ungefähr 12 bis 16 Grad.

Einen Rotwein sollten Sie somit weder in die Sonne stellen, noch auf normaler Zimmertemperatur einschenken. Darüber hinaus gilt es, auf die Besonderheiten der Rebsorte zu achten. Manche tanninarme Rotweine sind am besten, wenn Sie sie bei nur 10 bis 12 Grad trinken.

Welche Temperatur gilt bei einem Rosèwein als gut?

Bei Rosèweinen gelten die Empfehlungen wie für leichte Weißweine. Das heißt, bei Temperaturen zwischen 8 Grad und 12 Grad können sich die Aromen in der Regel bestens entfalten.

Wobei es hier Unterschiede zwischen den Rebsorten gibt. Mit einer mittleren Temperatur von 10 Grad sind Sie bei Rosèweinen auf der sicheren Seite.

Übersicht: Welche Temperaturen sind ideal für Weine?

Sind sie nun etwas unsicher? Dann blicken Sie einfach auf dieses Schaubild, um einen schnellen Überblick zu bekommen.

Wie lässt sich die Temperatur des Weins messen?

Dafür benötigen Sie ein Thermometer. Wenn Sie es an die Weinflasche halten, bekommen Sie eine grobe Richtung, ob Ihr Weißwein oder Rotwein zu kalt oder warm ist. Doch diese recht einfache Methode fällt recht ungenau aus, da sich die Temperatur auf dem Glas der Flasche und dem Inhalt um einige Grad unterscheiden kann.

Einen genaueren Wert erhalten Sie, wenn Sie das Thermometer in den Wein stecken. So erhalten Sie die reale Temperatur.

Wein kühlen – was ist am besten?

Das perfekte Abkühlen geht am einfachsten im Kühlschrank, bei dem Sie die Temperatur von Hand regeln können. Profis setzen hier auf spezielle Weinkühlschränke, die eine konstante Temperatur bieten – und das auf allen Ebenen. Bei gewöhnlichen Kühlschränken oder Gefrier-Kühl-Kombinationen, wie Sie in den meisten Küchen zu finden sind, gibt es dagegen gerne mal deutliche Temperaturschwankungen und Temperaturunterschiede zwischen den einzelnen Zonen und Fächern.

Das heißt, den optimal gekühlten Weißwein oder Rosèwein erhalten Sie nur, wenn Sie sich einen Weinkühlschrank zulegen. Wenn Sie die Sache mit der Temperatur locker sehen, können Sie auf weitere Mittel setzen.

So lässt sich Wein ohne Kühlschrank kühlen

Ist es heiß und sie haben wenig Zeit, um Ihren Weißwein oder Ihren Rosè zu kühlen? Dann gibt es einen schnellen Weg: Ihren Gefrierschrank.

Zehn, fünfzehn Minuten können – je nach Ausgangstemperatur – reichen, um Ihren Wein auf eine angenehme Trinktemperatur zu bringen. Ist Ihre Flasche warm und es draußen sehr heiß, sollten Sie sogar 20 bis 30 Minuten im Gefrierfach einplanen.

Vergessen Sie aber Ihre Weinflaschen nicht im Gefrierfach! Bleibt sie dort zu lange, dehnt sich der Wein aus. Entweder wird der Kork herausgedrückt oder die Flasche platzt. In beiden Fällen ist eine Sauerei das Ergebnis – und ihr gemütlicher Weinabend ruiniert.

Weitere Methoden, um Wein herunter zu kühlen

• Nehmen Sie einen Eiskübel, füllen Sie ihn mit Eiswürfeln oder Crushed Ice. Legen Sie dann die Weinflasche hinein.
• Setzen Sie einen speziellen Weinflaschenkühler in die Flasche, um Ihren Wein bis zu zwei Stunden lang auf einer guten Temperatur zu halten. Oder Sie kaufen sich eine Kühlmanschette für Weinflaschen.
• Günstiger als eine Kühlmanschette, aber nicht so lange kühlend, ist ein Küchentuch, das Sie zuvor unter kaltes Leitungswasser halten. Was auch wirkt: Nehmen Sie ein schwarzes, nasses Tuch, wickeln Sie das um die Weinflasche und stellen alles in die Sonne. Durch die Sonneneinstrahlung verdunstet das Wasser auf dem schwarzen Tuch sehr schnell und es entsteht Verdunstungskälte.
• Ein weiterer Ratschlag, der aber unter Weinkennern nicht gerne gesehen wird: Geben Sie Eiswürfel direkt in Ihren Wein. Damit das Schmelzwasser Ihren Wein nicht verwässert, sollten Sie vorher etwas von Ihrem Lieblingswein “abzwacken” und damit spezielle Eiswürfel herstellen.

Was ist Frappieren?

Eine weitere gute Methode, um Ihre Weinflasche schnell herunter zu kühlen, ist das sogenannte Frappieren. Dabei nehmen Sie ein Gefäß (zum Beispiel einen Eiskühler) und füllen dieses mit Eis. Geben Sie zudem Salz hinzu. Durch das Salz schmilzt das Eis schneller, was dann für ein frappierendes – also verblüffendes – Ergebnis sorgt.

Für das Auffüllen des Gefäßes gibt es verschiedene Vorgehensweisen. Manche füllen es nur ungefähr bis zur Mitte mit Eiswürfeln, danach kommt neben Salz normales Wasser hinzu.

Fazit: Weinflasche schnell kühlen ist ganz einfach

Ob Sie Rotwein, Rosèwein oder Weißwein trinken möchten – achten Sie immer auf die richtige Temperatur. Denn zu viel Wärme, aber auch zu viel Kälte, machen den Geschmack kaputt. Dann schmeckt der beste Wein nur halb so gut oder im schlimmsten Fall gar nicht. Deshalb sollten Sie besonders im Sommer darauf achten, dass Sie Ihre Weinflaschen richtig kühlen.

Am besten geht das Herunterkühlen des Weins mit einem Kühlschrank – idealerweise mit einem Weinkühlschrank. Möchten Sie Ihren Wein ohne Kühlschrank abkühlen, können Sie unsere empfohlenen Tipps ausprobieren. Oder sie legen sich einen Weinflaschenkühler zu. Den erhalten Sie in unserem Wein-Onlineshop zum günstigen Preis.

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Ein zu 100% alkoholfreier Hugo – gibt es das? Wieviel Prozent Alkohol im Original steckt, wie die alkoholfreie Variante hergestellt wird und wie der Hugo überhaupt entstanden ist, das zeigen wir in diesem Beitrag auf.

Wer hat den Hugo erfunden?

Als Erfinder des Hugo gilt Roland Gruber, ein umtriebiger Barmann und Weltenbummler. Er selbst sagt, dass er eine Alternative zu dem sehr erfolgreichen Aperol Sprizz anbieten wollte, den er in seiner Sanzeno Wein- und Cocktailbar in Naturns (Südtirol) literweise ausschenkte.

Das war im Jahre 2005. Gruber war damals nicht klar, dass sich der Hugo dermaßen etablieren könnte. Inzwischen ist das Getränk mindestens genauso beliebt wie sein Vorgänger, den Aperol Sprizz.

Ursprünglich verwendete der „Vater des Hugos“ in seinem Originalrezept Zitronenmelissen-Sirup. Da Holunderblüten-Sirup aber leichter zu bekommen ist, wird er mittlerweile mehr verwendet.

Was bedeutet der Name „Hugo“?

Den Namen hatte sich Roland Gruber zufällig ausgedacht. “Der klingt einfach besser als Otto”, sagte er mal in einem Interview.

Hugo ist also nicht, wie oft vermutet wird, eine Abkürzung und auch kein Codewort. Ein tieferer Sinn steckt ebenso nicht dahinter.

Wie lautet die Original-Rezeptur des Hugo?

Der echte Hugo besteht aus Prosecco und einem Spritzer Soda, dazu gibt man Zitronenmelissen-Sirup und frische Minze. So sieht die Mischung aus:

• 15cl Prosecco
• 2cl Zitronenmelissen-Sirup
• ein Spritzer Soda
• mit Minzblättern verfeinern

Wie hoch ist der Alkoholgehalt im Hugo?

Mit seinen Umdrehungen hält sich der Hugo eher zurück. Der Cocktail besteht nicht nur aus Prosecco, sondern auch aus Soda oder Mineralwasser. Zusammen mit dem Sirup aus Zitronenmelisse oder Holunder kommt er auf ungefähr 7% vol. Alkohol.

Das ist mehr als bei einem üblichen Bier, aber weniger als bei Wein oder Sekt. Somit ist der Hugo nicht nur für gesellige Abende ein leichter und erfrischender Begleiter.

Wie viel Alkohol ist im alkoholfreien Hugo?

Alkoholfreier Hugo kann nicht zu 100% alkoholfrei sein, das lässt sich mit den bisherigen Verfahren nicht ermöglichen. Das gilt übrigens auch für alkoholfreien Sekt, Wein oder alkoholfreies Bier.

Der alkoholfreie Hugo wird mit alkoholfreiem Prosecco hergestellt. Diesen produziert man aus alkoholfreiem Wein. Mit einem aufwändigen Verfahren entziehen Winzer dem Wein den Alkohol. Das gelingt beispielsweise durch das Verdampfen des Alkohols mit Hilfe eines Vakuums. Der Siedepunkt liegt hier bei nur 33 Grad Celsius. Das kommt dem Geschmack zugute, denn so bleibt das spezifische Weinaroma erhalten und muss nicht durch künstliche Aromen “gepimpt” werden.

Der Winzer macht den alkoholfreien Wein mit Hefe zu Sekt. Da der Alkohol dem Wein nicht komplett entzogen werden kann, bleibt ein minimaler Rest vorhanden. Laut lebensmittelrechtlichen Vorschriften darf sich ein Sekt mit bis zu 0,5% vol. Alkohol als alkoholfrei bezeichnen.

Wo kann man alkoholfreien Hugo kaufen?

Auch wir haben einen sehr bekömmlichen, alkoholfreien Hugo im Angebot. Für den Geschmack verwenden wir unseren besten, alkoholfreien Rheinhessen-Wein und verfeinern ihn mit natürlichen, glutenfreien Auszügen. Somit kann dieser alkoholfreie Hugo auch bei einer Glutenunverträglichkeit bestens genossen werden.

Unseren alkoholfreien Hugo, unseren „normalen“ Hugo-Secco mit Alkohol wie auch viele andere leckere Wein- und Sekt-Kreationen finden Sie in unserem Wein-Onlineshop.

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Ob zu Fuß oder mit dem Rad: Rheinhessen bietet jede Menge Weinorte und Ausflugsmöglichkeiten, bei denen Kultur, Erholung und Weingenuss zusammenkommen. Das sind die Highlights.

Hiwweltouren

Mit der Bezeichnung „Hiwweltouren“ sind die schönsten Wanderwege in Rheinhessen gemeint. Sie begeistern Sie vor allem mit abwechslungsreicher Natur, herrlichen Ausblicken und regionaltypischer Weinkultur. Der Name leitet sich aus der rheinhessischen Mundart ab: „Hiwwel“ bedeutet „Hügel“.

Die zertifizierten Rundwanderwege gehören zum Aushängeschild der Weinregion Rheinhessen. Abwechslungsreiche Wegeführungen, perfekte Beschilderung und vielfältige Genuss- und Einkehrmöglichkeiten lassen Ihr Wein- und Wanderherz höher schlagen.

Hiwwelrast und Aussichtstürme

Er ist bereits von weitem sichtbar: Der Turm im Lonsheimer Wald auf der Hemm. Er bietet nach einem kleinen Aufstieg über eine steile Wendeltreppe einen fantastischen Blick über Rheinhessen, den Donnersberg und bis in den Taunus.

Nach dem Erkunden des Lonsheimer Aussichtsturmes wandern Sie am besten weiter auf der Hiwwelroute zum nächsten Aussichtspunkt – dem Bornheimer Kuckucksturm. Die Hiwwelrast am Bornheimer Aussichtsturm fällt besonders schön aus, da Sie einen wunderbaren Blick auf die „Rheinhessische Schweiz“ bekommen. Und an zahlreichen Tagen können Sie Ihre Pause mit einem leckeren Wein versüßen.

Wollen Sie Lonsheim und das wunderschöne Weinanbaugebiet bequem erkunden, können Sie sich auch fahren lassen. Bei einer Weinbergsrundfahrt – oft “Funzelfahrt” genannt – sitzen Sie zusammen mit Freunden und Weinkennern auf einem Anhänger, der von einem Traktor gezogen wird.

Trullo bei Flonheim

Wie weiße Zuckerhüte ragen sie zwischen den Rebzeilen hervor: die Trulli. Der Name kommt von den in Italien vorkommenden Rundhäusern. In Rheinhessen wurden sie im 18. Jahrhundert als Schutzhütten in den Weinbergen errichtet.

Drei Trulli gibt es in der Region um Flonheim. Der schönste Trullo steht auf dem Adelberg. Man kann ihn zu Fuß über die „Hiwweltour Aulheimer Tal“ erreichen, einer Rundwanderung mit wunderschönen Aussichten und Rastplätzen. Sollte schlechtes Wetter aufziehen, finden Sie in jedem Trullo einen sicheren Unterschlupf.

Hinweis: Möchten Sie nach einer Hiwweltour-Wanderung den Tag bei einem schönen Glas ausklingen lassen? Dann kehren Sie in unseren Hofausschank „Weinst(r)and an der Düne EINS“ ein, oder bedienen Sie sich an der 24/7-Station.

Alzey

Inmitten der “Rheinhessischen Schweiz”, umgeben von grünen Weinbergen, ist diese kleine Stadt zu entdecken. Alzey hat neben der wunderschönen Landschaft auch einige interessante historische Sehenswürdigkeiten zu bieten. Samstags beginnen Sie den Tag am besten mit einem obligatorischen Winzerfrühstück am Obermarkt. Dabei darf das Gläschen Wein selbstverständlich nicht fehlen.

Nutzen Sie unbedingt die Vorteile einer Stadtführung, um nicht nur die Sehenswürdigkeiten zu entdecken, sondern auch die kleinen Ecken der Stadt. Der Rossmarkt gilt als Mittelpunkt von Alzey. Hier stehen die schönsten Fachwerkhäuser und ringsum reihen sich Cafés, Restaurants und Weinstuben. Das Wahrzeichen von Alzey ist das berühmte Pferd Max auf dem Rossmarkt. Weitere Sightseeing-Highlights sind die alte Stadtmauer, das Schloss und der Fischmarkt.

Ingelheim

Ingelheim, das auch den Namen “Rotweinstadt” trägt, legt großen Wert auf die rote Traube. Besonders bekannt ist hier das Rotweinfest, wo eine Rotweinkönigin und zwei Rotweinprinzessinnen gekürt werden. Die Weinfeste in Ingelheim sind sehr charmant, weil sie inmitten der Weinberge oder im malerischen Ortskern stattfinden.

Bei einem historischen Rundgang durch die für Touristen aufwändig erschlossene Denkmalzone der Ingelheimer Kaiserpfalz erfahren Sie spannende Geschichten über Karl den Großen. Unter anderem, wie er Einfluss auf die Qualität der Rotweine aus Ingelheim nahm. Es lohnt sich!

Und erleben Sie bei einer geführten Wanderung zur bekannten Weinmeile einen traumhaft schönen Panoramablick ins Rheintal, auf den Westerberg und in den Rheingau.

Nierstein und Oppenheim

Er ist weit über die Grenzen bekannt: der “Rote Hang” in Nierstein. Mit Hilfe von Audioguides und QR-Codes erfahren Sie viel Wissenswertes rund um den dortigen Weinanbau, während Sie auf dem acht Kilometer langen Rundweg durch die einzigartigen Weinberge wandern. Genießen Sie den Ausblick auf den blau-silbrig schimmernden Rhein, unterstützt von einem leckeren Wein!

Mit seinen ausgedehnten Kelleranlagen besitzt Oppenheim ein einzigartiges Kulturdenkmal. Zwei Rundwege im unterirdischen Stadtkern führen Sie durch Gänge und Keller mit besonderer Atmosphäre, die teilweise in mehreren Stockwerken übereinander liegen. Noch heute haben die Oppenheimer Weinlagen einen guten Namen unter Weinkennern aus aller Welt.

Tipp: Ein Besuch des Deutschen Weinbaumuseums Oppenheim liefert Ihnen viel Wissen über die deutschen Weinanbaugebiete und deren Weine.

Bingen am Rhein

Bingen verdankt seinen guten Ruf als hervorragenden Weinort der 1A-Lage. Die Stadt ist am Rheinufer gelegen, wo die Weinbaugebiete Rheinhessen, Nahe, Rheingau und Mittelrhein aneinanderstoßen.

Schon Hildegard von Bingen, die das Kloster auf dem Rupertsberg gründete, schätzte den Binger Wein. Sie kreierte weit über 30 Kräuterrezepturen mit dieser Zutat.

Auf Weinwanderungen, Planwagenfahrten oder Weinproben können Sie mehr über den Eiswein erfahren. Weil die Einwohner Bingens besonders stolz darauf sind, haben sie ihm ein Denkmal gesetzt: Eine in Bronze gegossene Rebzeile, die aus mehreren Rebstöcken und Eisweintrauben besteht.

Ein weiteres Denkmal wurde in Bingen-Dromersheim errichtet. Denn dies ist der Stadtteil, in dem der Eiswein 1829 entdeckt wurde. Das Kunstwerk zeigt einen fünf Meter hohen Eiskristall, der im Herzen eine Weintraube trägt. Man nennt es „Traube gefangen in Eis“.

Mainz am Rhein

Vom Dom und dem römischen Theater über die Flaniermeile am Rhein und dem Fastnachtsbrunnen bis hin zur Zitadelle und den Kupferberg-Terrassen: Die Hauptstadt von Rheinland-Pfalz bietet sehr viele Sehenswürdigkeiten. Die folgenden Events und Locations sollten besonders Weinkenner erlebt haben.

Der Mainzer Weinmarkt

Genießen Sie einen Weinspaziergang durch den wunderschönen Stadtpark und Ihre individuelle Weinprobe an vielen verschiedenen Weinständen. Über 40 Winzer aus Rheinhessen, dem Rheingau und dem Nahetal bieten ihre besten Tropfen an. In idyllischer Atmosphäre kann man sich hier auch auf ein abwechslungsreiches Musik- und Rahmenprogramm freuen.

Das “Great Wine Capitals”-Weindorf ist ein großes Highlight auf dem Mainzer Weinmarkt. Hier präsentiert immer ein anderes Gastland die Weine aus der eigenen Heimat. „Great Wine Capitals“ stellt ein internationales Netzwerk von zehn bedeutenden Städten der Nord- und Südhalbkugel dar. Ihre international bekannten Weinregionen prägen in großem Maße ihr eigenes Wirtschafts- und Kulturleben.

Damit steht Mainz und die nahegelegenen Weinbaugebiete in einer Liga mit prominenten Wein-Metropolen wie Bordeaux, Florenz, Porto, Bilbao, Mendoza, Kapstadt und San Francisco.

Das Mainzer Marktfrühstück

Das Marktfrühstück ist Bestandteil des Mainzer Wochenmarktes am Dom. An den Markttagen können Sie regionale Flaschenweine direkt vom Erzeuger erwerben. Im wöchentlichen Wechsel bereichert immer ein anderes Weingut das Marktangebot.

Das Marktfrühstück findet samstags bis 14 Uhr statt und erfreut sich sehr großer Beliebtheit. Zu dieser Veranstaltung treffen sich Weinfreunde aller Generationen am Liebfrauenplatz, um bei “Weck, Worscht, Woi” (“Brötchen, Fleischwurst, Wein) beisammen zu sitzen oder zu stehen.

Der Mainzer Weihnachtsmarkt

Der beliebte Weihnachtsmarkt mit seiner handgeschnitzten Grippe in Lebensgröße und dem Meer aus Lichterketten findet auf den historischen Plätzen rund um den Mainzer Dom statt. Hier können Sie besonders schmackhafte Glühweine von verschiedenen Winzern aus der Region genießen. Ein Besuch lohnt sich immer.

Ein zusätzliches Highlight stellen die Winterzeit-Märkte dar. Diese verteilen sich in der Stadt und sind auch nach Weihnachten noch geöffnet, meist bis zum Jahresende. Eine gute Gelegenheit also, um seinen Glühwein länger zu genießen.

Das Weinforum Rheinhessen

Eine Weinprobe der besonderen Art erleben Sie beim Weinforum Rheinhessen in Mainz. Hier können Sie die prämierten, besten Wein- und Sekt-Köstlichkeiten verkosten. Die Veranstalter Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und Rheinhessenwein e.V. erwarten jedes Jahr Tausende Weinfreunde aus dem gesamten Rhein-Main-Gebiet und darüber hinaus.

Auf dem Programm stehen neben Verkostungs-Parcours auch Workshops und Sonder-Präsentationen sowie Wein-Spaziergänge.

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Es gibt immer mehr Menschen, die sich vegan ernähren. Diese möchten auch einen für Veganer geeigneten Glühwein trinken. Das ist dabei zu beachten.

Veganer Wein liegt im Trend

Egal ob rot, weiß oder rosé: Jede Weinart gibt es mittlerweile als vegane Variante zu kaufen. Entsprechend groß ist hier das Angebot. Im Gegensatz dazu fällt das Angebot an veganem Glühwein recht überschaubar aus.

Wer sich seinen Glühwein auf vegane Art in die Tasse füllen möchte, mischt sich diesen entweder selbst oder geht zum Winzer seines Vertrauens.

Ist Glühwein immer vegan?

Nein. Glühwein besteht zwar aus Trauben, er fällt dennoch nicht immer vegan aus. Warum? Das Problem ist nicht das Endprodukt, sondern die Stoffe, die zur Filterung und Klärung des Weins verwendet werden. Beim Filtern des Weins kommen zum Beispiel das Kasein aus der Milch, Albumin aus Eiweiß, Gelatine oder das Fischblasen-Protein Isinglass zum Einsatz.

Wer sich zu 100 Prozent vegan ernähren möchte, muss auch die Prozesse berücksichtigen, die manche Produkte durchlaufen. Das gilt im Übrigen nicht nur für Wein beziehungsweise Glühwein, sondern ebenso für Fruchtsäfte.

Wie wird Glühwein vegan?

Bei der Herstellung von Wein entstehen Schwebstoffe und Rückstände, die zu einer Trübung des Weins führen. Dies ist zwar ein natürlicher Prozess in der Reifung, das mögen die Konsumenten aber nicht – sie wollen klare Weine trinken.

Eine Klärung ist nicht nur für die Optik wichtig, sondern sorgt außerdem für einen milderen Geschmack. Wir nutzen deshalb für diesen Vorgang Pflanzenproteine. Diese werden aus Kartoffeln, Erbsen oder anderen Hülsenfrüchten erzeugt. Es gibt auch Filterstoffe wie Bentonit, eine natürlich vorkommende Mineralerde oder Aktivkohle.

Schmeckt veganer Glühwein anders?

Nein! Ein veganer Glühwein steht im Geschmack, in der Optik und in der Qualität einem konventionell hergestellten Wein in nichts nach!

Was ist beim Kauf von veganem Glühwein zu beachten?

Da die Nachfrage nach vegan hergestelltem Wein und Glühwein steigt, entscheiden sich immer mehr Winzer dazu, dies auf dem Etikett zu vermerken. Kommt der Glühwein dann in den Handel, muss der Händler diese Information an den Kunden weitergeben.

Allerdings gibt es noch kein einheitliches Siegel, denn eine Zertifizierung fällt recht teuer aus. So kann es sein, dass einige Weingüter ohne den entsprechenden Hinweis auf dem Etikett auskommen müssen, obwohl ihr Wein vegan hergestellt ist. Wer sichergehen möchte, der fragt bei dem entsprechenden Winzer nach.

Übrigens sind nicht nur Veganer auf Glühwein ohne tierische Filterstoffe angewiesen. So kann auch für einen Allergiker die Herstellungsart wichtig sein. Zum Beispiel können Fischallergiker auf die Rückständer der Fischblase reagieren.

Wo kann man veganen Glühwein kaufen?

Wir vom Weingut Volker Barth stellen alle unseren roten Glühweine wie den Merlot Winzerglühwein vegan her.

Alle Weine und Glühweine lassen sich einfach vor Ort in der Vinothek, im Hofausschank oder hier im Onlineshop bestellen.

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Die Kammerpreismünze ist ein wichtiges Premium-Siegel für besondere Weine. Wir erklären, was genau dahinter steckt.

Die besten Weine aus Rheinland-Pfalz

Sind Sie auf der Suche nach einem guten Wein? Dann stehen Sie vor einer gigantischen Auswahl. Selbst wenn Sie wissen, dass Sie Weißwein oder Rotwein bevorzugen, oder dass Ihr Wein aus Deutschland oder speziell Rheinhessen kommen soll.

Damit Ihnen die Wahl etwas leichter fällt, sollten Sie auf ein spezielles Qualitätssiegel achten: auf die Kammerpreisprämierung des Landes Rheinland-Pfalz.

Was ist die Kammerpreisprämierung?

In mehreren deutschen Bundesländern gibt es Landesweinprämierungen für besonders hochwertige Weine. In Rheinland-Pfalz ist das die Kammerpreismünze, welche die teilnehmenden Winzer und Weingüter in Gold, Silber oder Bronze für ihre Weine erhalten können.

Die ausgezeichneten Winzer erhalten die Bestätigung ihrer qualitativ herausragenden Weine in Form von Urkunden und echt goldenen, silbernen und bronzenen Kammerpreismünzen. Zudem dürfen Sie die Flaschen Ihrer prämierten Weine mit einem Kammerpreis-Siegel versehen.

Was bringt die Kammerpreisprämierung von Rheinland-Pfalz?

Rheinland-Pfalz ist das Weinland Nr. 1 in Deutschland: Zirka 90% des deutschen Weinexports und 65% der deutschen Wein-Erzeugnisse stammen aus dem südwestlichen Bundesland. Rund 6.500 Winzer betreiben hier auf rund 64.000 Hektar Fläche Weinbau.

Selbst für passionierte Wein-Liebhaber ist es schwer, bei der großen Auswahl einen Überblick zu behalten. Deswegen prämiert die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (LWK RLP) mehrmals pro Jahr die besten Weine und Sekte aus der Region. Damit bekommen die Winzer, welche die Kammerpreismünzen erhalten, ein weltweit bekanntes Qualitätssiegel, mit dem sie aus der Masse herausstechen.

Und die Weinkäufer wissen, dass sie mit den goldenen, silbernen oder bronzenen Kammerpreismünze-Gewinnern eine sehr gute Wahl treffen. Denn die Qualität dieser Weine liegt deutlich über dem Durchschnitt, sie sind damit offizielle Spitzen-Erzeugnisse aus Deutschland.

Gold, Silber oder Bronze? Wie läuft eine Kammerpreismünze-Prämierung ab?

Die in Rheinland-Pfalz ansässigen Winzer reichen bei der Landwirtschaftskammer ihre Weine ein. In den letzten Jahren wurden über 45.000 Weine und knapp 1.900 Sekte eingereicht – aber nur ein Bruchteil davon erhielten die begehrte Kammerpreismünzen in Gold, Silber oder Bronze.

“Die Prämierung soll das Streben nach hoher Qualität unterstützen und zugleich Ansporn und Lohn für die harte Arbeit im Weinberg sein”, so die LWK RLP. “Ausschließlich die Qualität steht im Mittelpunkt der Prüfung. Die Zulassungsbedingungen sind daher streng und die qualitativen Anforderungen hoch.”

Damit Winzer an der Weinprämierung in Rheinland-Pfalz / RLP teilnehmen können, müssen sie unter anderem folgende Kriterien erfüllen:

• • Das Erzeugnis muss in einer vorgegebenen Mindestmenge vorhanden sein.

  • Der Wein oder Sekt wird in Flaschen abgefüllt.

  • Die Flaschengröße muss zwischen 0,375 und 1,5 Litern liegen.

  • Es muss eine amtliche Prüfungsnummer vorliegen.

Eine unabhängige und neutrale Prüfungskommission untersucht die eingereichten Weine und Schaumweine nach streng vorgegebenen Kriterien. Diese sind:

• • Jahrgang

  • Rebsorte

  • Qualitätsstufe

  • Geruch

  • Geschmack

  • Harmonie

Kammerpreismünzen: Wann gibt es welche Auszeichnung?

In den Punkten “Geruch”, “Geschmack” und “Harmonie” vergibt die Kommission Punkte von 0,0 (schlecht) bis 5,00 (Höchstpunktzahl). Aus den drei Einzelbewertungen wird die durchschnittliche Qualitätszahl gebildet.

Die Qualitätszahl ist dann die Basis für die Kammerpreismünze in Gold, Silber oder Bronze. Die Unterteilung sieht so aus:

Alle eingereichten Weine und Sekte, die unter einer “Note” von 3,50 liegen, erhalten keine Kammerpreismünze.

Nach der Beurteilung erfolgt noch eine analytische Überprüfung der ausgezeichneten Erzeugnisse. Durch diese Kontrollen können beispielsweise Verwechslungen ausgeschlossen werden.

Möchten Sie Kammerpreismünze-Weine trinken?

Auch das Weingut Volker Barth hat in den vergangenen Jahren schon mehrere Kammerpreismünzen in Gold, Silber und Bronze gewonnen. Es freut uns sehr, dass unsere Premium-Weine regelmäßig die heiß begehrte Prämierung erhalten!

Eine Übersicht mit unseren prämierten Weinen bekommen Sie auf dieser Website der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz. Und eine Auswahl mit unseren Kammerpreismünzen-Gewinnern finden Sie auch in unserem Onlineshop.

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Bevor Sie einen Wein an Geschäftsfreunde, Kunden oder an Ihre Mitarbeiter verschenken, sollten Sie vorher diese grundlegenden Aspekte beachten.

Weinpräsente für Angestellte und Kunden – eine gute Idee?

Ja, definitiv. Wie heißt es so schön: “Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft”. Deshalb verschicken Unternehmen zu besonderen Anlässen wie Jubiläen, Weihnachten oder Geburtstagen kleine Aufmerksamkeiten an ihre Geschäftsfreunde oder überreichen diese an die eigenen Mitarbeiter.

Einzelne Weinflaschen oder Weinpakete mit mehreren Flaschen eignen sich meist sehr gut als Präsente. Denn nur wenig spricht gegen ein leckeres Tröpfchen. Trotzdem sollten Sie, bevor Sie einen Wein als Weihnachtsgeschenk für die Mitarbeiter oder Kunden aussuchen, zuerst ein paar grundlegende Dinge klären. So gelingt es Ihnen, gewisse Stolperfallen zu vermeiden und zugleich eine passende Aufmerksamkeit zu finden.

Das Alter

Möchten Sie einem Auszubildenden eine gute Flasche Wein übergeben, so muss dieser mindestens 16 Jahre alt sein. Denn erst ab diesem Alter darf er in der Regel offiziell Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt konsumieren.

Der Anlass

Aus welchem Grund möchten Sie ein Wein-Geschenk für einen Angestellten, für Ihren Chef oder Geschäftsfreund machen? Fragen Sie sich, ob eine Flasche Wein oder ein Wein-Probierpaket wirklich zum Anlass passt.

Hier zwei Beispiele: Möchten Sie einer Kollegin zur Schwangerschaft beglückwünschen, wäre ein Wein ein unpassendes Geschenk – denn die Beschenkte sollte bis zur Geburt keinen Alkohol trinken. Dagegen kann ein edler Rotwein ein passendes Wein-Geschenk für einen Mitarbeiter sein, der sehr gute Leistungen im letzten Quartal abgeliefert hat.

Die Umstände

Gleichgültig, wie teuer und edel ein Wein sein mag – bei einem Kunden oder Geschäftsfreund, der trockener Alkoholiker ist, kommt ihr Präsent wohl nicht gut an. Gleiches gilt für Personen, die Alkohol aus persönlichen oder religiösen Gründen ablehnen.

Machen Sie sich deshalb im Vorfeld schlau, ob die Idee, einen Wein zu verschenken, wirklich passend ist!

Der Geschmack

Mag die Person, der Sie ein Geschenk machen wollen, überhaupt Wein? Es gibt einige Menschen, die bevorzugen eher Bier, Cocktails oder andere Alkoholika. Eine Flasche Wein würde hier nur verstauben.

Selbst wenn der Mitarbeiter, Geschäftsfreund, Vorgesetzte oder Kunde auf Wein steht, sollten Sie sich weitere Fragen stellen: Weißwein, Rotwein, Rosèwein, tendenziell trocken oder eher lieblich? Welche Weinsorte trifft den Geschmack, welche weniger?

Extra-Tipp: Wenn Sie beispielsweise nur wissen, dass der Beschenkte auf Rotwein steht, können Sie ihm ein Probierpaket mit Rotweinen zukommen lassen. Hier hat er genügend Auswahl und kann geschmacklich etwas über seinen Tellerrand schauen.

Die Wirkung

Eine Flasche Wein ist eine Flasche Wein? Oh nein! Ihr Geschenk transportiert Emotionen und kann eine kleine Geschichte erzählen. Wenn Sie zum Beispiel einen Weißwein aus der Heimat des Beschenkten überreichen, zeigen Sie, dass Sie sich Gedanken gemacht haben. Gleiches gilt, wenn Sie genau den Geschmack treffen.

Auch auf das Etikett, die Herkunft und die Qualität des Wein-Geschenkes sollten Sie achten! Wirkt das, was Sie gekauft haben, billig (weil es sich beispielsweise ganz deutlich um einen Discounter-Wein handelt), verpufft die Wirkung Ihrer Aufmerksamkeit. Statt einem guten Eindruck hinterlassen sie einen schalen Nachgeschmack. Der Mitarbeiter denkt sich dann “Aha, ich bin meinem Chef also nicht mehr als einen Billig-Wein wert” – wollen Sie das?

Die Compliance

In immer mehr Unternehmen und Behörden gibt es strenge Vorgaben, auch zum Thema Geschenke. So kann es sein, dass die Compliance es verbietet, Firmengeschenke anzunehmen, da diese als Bestechung interpretiert werden könnten. Oder es bestehen klare Richtlinien, wie teuer ein Geschenk ausfallen darf.

Möchten Sie einem Geschäftsfreund oder Kunden ein Wein-Präsent zukommen lassen, dann erkundigen Sie sich, ob das geht. Es wäre schade, wenn Ihr Geschenk abgewiesen werden würde, weil es gegen die Unternehmensvorgaben verstößt.

Die Steuervorgaben

Eine weitere Hürde in Sachen Wein-Geschenke sind die steuerlichen Vorgaben. Denn der Fiskus macht klare Angaben, wie teuer Weihnachtsgeschenke und andere Firmengeschenke ausfallen dürfen, ohne dass Sie oder der Empfänger dafür extra Steuern bezahlen müssen.

Drei Beispiele hierfür:

• So können Sie Aufmerksamkeiten für Geschäftspartner, die 35 Euro oder weniger kosten, als Betriebsausgabe absetzen. Sind sie teurer, geht das nicht.
• Wein-Geschenke für Mitarbeiter sollten maximal 50 Euro betragen. Überschreiten Sie diese Freigrenze, muss der Beschenkte oder Ihr Unternehmen das Präsent versteuern.
• Überreichen Sie eine Flasche Wein oder ein Probierpaket zu einem persönlichen Ereignis wie einem Firmenjubiläum oder zum Geburtstag, darf der Geschenkwert 60 Euro betragen.

Extra-Tipp: Fragen Sie Ihren Steuerberater zur aktuellen Rechtslage und der Art der Versteuerung. Ansonsten könnte es bei Unstimmigkeiten Ärger mit dem Finanzamt geben.

Benötigen Sie einen erstklassiges Wein-Geschenk? Dann stöbern Sie in unserem Wein-Onlineshop mit Spitzenweinen aus Rheinhessen!

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Wie werden Weintrauben saftig und süß? Eine Maßnahme ist das Schneiden der Weinreben. Das steckt dahinter.

Wie sich das Kultivieren der Weinberge auf den Wein auswirkt

Wenn Winzer und ihre Helfer die Weinreben in den Weinbergen radikal schneiden, mag das für Außenstehende “brutal” aussehen. Doch der Rebschnitt hat seinen Sinn.

Denn das Zurückschneiden der Weinreben gehört zu den vielen, sich wiederholenden Tätigkeiten, die am Ende auf die Qualität der Weine einzahlen. Davon profitieren die Winzer und die Weinkenner gleichermaßen. Warum das so ist, erklären wir hier.

Warum schneidet man die Weinreben?

Führen Winzer keinen Rebschnitt durch, wächst die Weinreibe wild und wuchert. Ein Ergebnis ist, dass sich sehr viele Weintrauben entwickeln. Doch viele der Trauben sind am Ende klein, wenig saftig und/oder besitzen kaum Süße.

Verständlich: Wenn eine Weinrebe viele Weintrauben mit Nährstoffen versorgen muss, entsteht am Ende Masse statt Klasse. Als Winzer könnte man so zwar viele Trauben ernten und Wein erzeugen, doch dieser hat dann weniger Geschmack.

Der Rebschnitt sorgt dafür, dass sich eine geringere Anzahl an Trauben entwickeln, diese aber eine höhere Qualität besitzen. Und das wirkt sich positiv auf das Endergebnis – den Wein – aus.

Zudem vermeiden Winzer mit dem Schneiden der Weinreben, dass sie Übermengen produzieren, die sie nicht verkaufen können.

Wie funktioniert der Rebschnitt?

Man schneidet das Altholz der Weinreben weg und lässt nur ein bis zwei Fruchtruten pro Rebe stehen. Aus den sogenannten Augen entstehen die neuen Triebe, aus denen die Weintrauben wachsen. Durch den gezielten Rebschnitt werden die Trauben saftiger und süßer.

Wie das Schneiden der Weinreben bei uns aussieht, zeigt dieses kurze Video:

Um den Weinreben zusätzlich Energie zu liefern, wird das Altholz in Reihe gelegt, mit einem Mulchgerät zerkleinert und als Düngung in den Boden eingearbeitet. Dadurch wird auch der Boden aufgelockert, was für eine bessere Durchlüftung und eine höhere Mineralität sorgt.

Weinreben schneiden und pflegen ist Arbeit an der Weinqualität

Klasse statt Masse – dieses Credo leben wir. Nur so gelingt es uns, Premium-Weine aus Rheinhessen anzubieten. Eine Maßnahme dafür ist der gezielte Rebschnitt.

Möchten Sie mehr über den Weinanbau und das Kultivieren der Weinreben wissen? Dann buchen Sie eine lehrreiche und unterhaltsame Weinbergsfahrt. Und abonnieren Sie unseren Newsletter, um keinen Blogbeitrag zu verpassen.

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