Weißwein trocken

Unsere trockenen Weißweine aus den Rebsorten Riesling, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller bestechen durch ihre Rebsorten-Reinheit, ihre klare Linie in Verbindung mit einem zarten Schmelz und feiner Frucht-Aromatik.

Die Geschichte hinter unseren trockenen Weißweinen:

Als junger Mann waren mir Weine mit Restsüße lieber, doch als Winzer sollte man auch trockene Weißweine mit Leidenschaft ausbauen.

Was tun? Zum Glück hatte ich eine tolle Ausbildung im Meisterkurs. Da lernte ich ein Verfahren kennen, mit dem man auf natürliche Weise die Frucht-Aromatik verstärken kann. Das bedeutend jedoch mehr Arbeit bei der Ernte. Doch das Ergebnis – dass ist mir sehr wichtig – sind trockene Weine mit intensiven Fruchtnoten, die im Hals nicht kratzen. Eine neue Leidenschaft war geboren.

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